¿Leche cortada? Impagos y crisis energética en el camino de la producción láctea en Sancti Spíritus

Lo que debía ser un alimento básico en la mesa de los espirituanos se ha convertido en un bien esquivo. Desde finales de 2025 y durante los primeros meses de 2026, la provincia de Sancti Spíritus, tradicional bastión de la industria lechera del país, atraviesa una de sus peores crisis de producción y distribución del preciado líquido. La combinación de los impagos a los campesinos, la aguda crisis energética y la escasez de combustible han puesto en jaque el acopio y la entrega de leche a la población.

Según han declarado los especialistas a los medios locales, la deuda de la Empresa de Productos Lácteos Río Zaza con los campesinos ascendió a más de 150 millones de pesos al cierre del trimestre anterior. A pesar de que la industria asegura haber saldado algunos pagos mediante préstamos bancarios, los compromisos atrasados con los productores se mantienen como un lastre.

Esta situación ha desencadenado un círculo vicioso: al no cobrar, los ganaderos carecen de liquidez para comprar piensos, fertilizantes y pagar jornales. Sin estos insumos, la masa ganadera reduce drásticamente su rendimiento lechero, lo que profundiza aún más el desabastecimiento.

El panorama se agrava con la compleja realidad energética que vive Cuba. Los apagones, cada vez más frecuentes y prolongados, impactan en la conservación de un producto altamente perecedero. En Sancti Spíritus, la falta de combustible ha limitado el transporte para el acopio y ha paralizado equipos de refrigeración, provocando que, en ocasiones, la leche se pierda antes de llegar a la industria.

Ante este crítico escenario, el Estado ha implementado un paquete de medidas para incentivar la producción. Una de las más significativas es el aumento del precio del litro de leche a nueve pesos para quienes cumplan los contratos de calidad y cantidad, una cifra que se aplica a la totalidad de la leche entregada. Asimismo, se ha autorizado la venta liberada de leche y sus derivados una vez cumplido el encargo estatal, buscando generar ingresos adicionales para el campesinado.

Sin embargo, los productores consultados señalan que la solución no es inmediata. El complejo entramado de deudas entre empresas estatales, sumado a la escasez de insumos y la sequía que afecta los pastos, continúa frenando la recuperación del sector. Mientras tanto, la población, especialmente en los municipios de Sancti Spíritus y Trinidad, sufre la inestabilidad en el suministro, con frecuentes ausencias del producto en bodegas y altos precios en el mercado negro.

Las autoridades provinciales reconocen que la situación es compleja y que las medidas de recuperación tardarán en surtir efecto. Mientras, se impone redoblar los esfuerzos para romper la cadena de impagos y apuntalar la producción, evitando que la leche, alimento vital para niños y enfermos, siga “cortándose” en la ubre de la crisis.

Fuentes:Periódico Escambray, Radio Sancti Spíritus, Periódico Juventud Rebelde