El caldo: el plato más universal

El caldo es el plato universal: desde Asia hasta América, desde Europa hasta África, todas las culturas lo han preparado como símbolo de alimento básico, calor y reunión. Con huesos, verduras, especias o granos, cada pueblo le da su sello, pero en esencia siempre es lo mismo: un abrazo líquido que reconforta y une. El caldo es memoria, tradición y vida compartida en cada cultura del mundo.