Pecuaria Venegas apuesta por diversificar sus producciones

Con el objetivo de incrementar ingresos, mejorar la oferta alimentaria y ventas en frontera, la Empresa Pecuaria Venegas incorpora a sus producciones la elaboración de queso en una pequeña mini industria que también comercializa este alimento en comunidades aledañas a la zona sur del municipio de Yaguajay.

En declaraciones a la radio, el director de la entidad, César Liván Franco Camacho, destacó que la instalación cuenta con un termo de leche para la elaboración del queso, así como moldes y equipos de refrigeración, todo ello en una infraestructura que cumple con los estándares de higiene establecidos para este tipo de producción, sin afectar además el compromiso estatal.

«Ese proceso actualmente se está realizando a raíz de la situación que se presentó con el combustible. La empresa tomó la alternativa de recoger de la leche de las vaquerías, de los usufructuarios, sin afectar el cruzamiento, la leche de los niños. Y toda esa leche se procesa en el queso, hoy que estamos vendiéndola al turismo y a la población.

«Y ahí tenemos al lado también. Estamos haciendo el proceso de las hamburguesas, de las croquetas, buscando alternativas también para la población de Venegas y Perea».

La instalación ubicada a la entrada de la comunidad de Venegas también cumple otras funciones, señaló el directivo.

«Bueno, hoy se están cortando 1.000, 1.200 litros de leche, 1.300, depende de la cantidad de leche que vaya entrando. Estamos preparados para cortar 2.000 litros de leche, 3.000 litros de leche. Y si hay que incrementar el proceso de la fábrica, de surtirlo más con tecnología, lo hacemos, porque hasta ahora nos está dando un buen resultado a la empresa».

Junto a esta mini industria, la Empresa Pecuaria Venegas impulsa otros frentes a partir de las posibilidades de espacio que abren las medidas adoptadas recientemente en materia de comercialización para la empresa estatal socialista, significó el directivo.