Producción de alimentos: la otra zafra deTuinucú

Entre las fortalezas de la Empresa Azucarera Melanio Hernández, de Taguasco, está la producción de alimentos. La estrategia de abrir fincas de autoconsumo en sus Unidades Empresariales de Base ofrece la seguridad, aun con recursos limitados, de avanzar en su soberanía alimentaria para el consumo de los comedores obreros y la venta sistemática a los trabajadores; resultados que son de referencia en el país.

En la tarea de la guataquea de yuca encontramos al frente de las áreas de la destilería Paraíso a Osmany Amador Hernández González.

“El autoconsumo de la destilería recibe siempre el apoyo de los obreros. Además, tenemos dos yuntas de bueyes que nos permiten la preparación y alistamiento de la tierra, y también tienen un gran protagonismo en las tareas del aporque y desyerbe de cultivos, como puede ver en este momento. Ahora tenemos sembrados de boniato, yuca, frutas, calabaza, plátano y estamos preparando mucha tierra para seguir sembrando en esta campaña de primavera”.

Osmany Amador señala las extensiones de las plantaciones de yuca beneficiadas en jornada de trabajo productivo.

¿Cómo, con escasa fuerza laboral, se puede tener tanta tierra sembrada? 

“Bueno, casi todas las semanas se realiza el cambio de labor y se movilizan los obreros. Además, sistemáticamente se vinculan grupos con dominio de las labores agrícolas y se enfrentan las necesidades de la siembra y las atenciones culturales a los campos. La gente tiene sentido de pertenencia por esto, porque lo que se produce beneficia a todos”.

El obrero Benito Centeno durante la chapea de plátano.

La finca del central Melanio Hernández es otra muestra de cómo el empuje colectivo puede contribuir a producir comida. El obrero Benito Centeno Frómeta lo confirma.

“Eso es posible porque tiramos pa’lante para plantar todo lo que se pueda. Hemos avanzado con los trabajadores y con los bueyes que ayudan en todo, porque el petróleo está perdido. Así que nuestra brigada lo hace todos los días, y cuando esto está más enredado se moviliza personal de la industria y de la propia empresa. Mira el empuje que se ha dado hoy a la siembra de yuca, boniato, la limpia de yuca y plátano. Tenemos además melón, hortalizas y maíz sembrados, todo eso sin recursos de combustible ni fertilización. Cuando hay voluntad se puede llegar lejos; si no te mueves, no comes. No es fácil, pero le metemos el pecho”.

Raúl Carrión, jubilado incorporado con 68 años al duro bregar de la producción de alimentos.

Raúl Carrión, con 68 años, enfrenta con entereza la tarea de no dejar un espacio sin producir.

“Mira estas tierras, todas están cubiertas con alimentos, y más allá se han limpiado de la manigua otros terrenos que serán destinados a los sembrados de arroz. Con poca gente y pocos recursos seguimos luchando”.

Es importante resaltar la voluntad y decisión de la Empresa Agroindustrial Azucarera Melanio Hernández de convertirse en vencedora de imposibles. En tiempos de mala racha, avanza en su diversificación productiva para mantener la buena salud de su economía y de la nación. Se trata de otra zafra, cuando las condiciones del país han imposibilitado avanzar con más agilidad en la recuperación cañera.