Industria pesquera incentiva alternativas productivas
La sustitución de materias primas ha posibilitado continuar produciendo. Foto: Oscar Alfonso Sosa.
Para los especialistas y trabajadores de la Unidad Empresarial de Base (UEB) Industria Pesquera, cruzarse de brazos no será nunca la actitud, aunque las limitaciones de recursos arrecien.
Por ello, y afectados además por las bajas capturas en los embalses del territorio, implementar novedades tecnológicas en el proceso es vital.
Los conformados viven las bondades de las novedades tecnológicas. Foto: Oscar Alfonso Sosa.
Ello tiene respuesta efectiva en el área de conformados, donde la sustitución de materias primas importadas por otras nacionales les ha posibilitado tener abierta la ventana de la producción de conformados y embutidos fundamentalmente.
Harina de maíz y de arroz, condimentos del patio, entre otras, son alternativas cotidianas que derivan en ofertas a la población y otros destinos, sin llegar a satisfacer necesidades por el déficit de recursos y materias primas.
Hacer, a como sea, es una solución válida.
Alimentos como las croquetas se elaboran con un por ciento de materias primas nacionales que sustituyen las importadas. Foto: Oscar Alfonso Sosa.
En la línea de embutidos las novedades tecnológicas también reportan beneficios. Foto: Oscar Alfonso Sosa.
La línea de hamburguesas también se beneficia con las alternativas que se materializan para continuar las producciones. Foto: Oscar Alfonso Sosa.
