Hornos para asegurar el pan en Taguasco

Entre las obras comprometidas en Taguasco, como parte del movimiento político Por un 26 de Victoria, figura la recuperación de antiguos hornos de leña en varias panaderías. Sobre el tema nos argumenta Daniel Bonachea Grillo, jefe de Producción en la Unidad Básica Alimentaria taguasquense.

«Enfocamos esta alternativa en las unidades de La Rana, Siguaney y en la cabecera del territorio. Estamos trabajando en la recuperación del horno de leña de la dulcería para añadir a su objeto social también la elaboración de pan. Desde el mes anterior, en La Rana se puso en marcha con esta iniciativa la producción diaria de la canasta familiar y de pan liberado. Pensamos comenzar a partir del viernes 24 las producciones en la unidad de Taguasco».

Por estos días, obreros de la construcción entran en la recta final de las labores de remozamiento de la unidad La Diana.

Sobre la importancia de una alternativa como esta, añadió el directivo: «Actualmente, por las severas afectaciones de electricidad, las familias solo reciben este alimento dos o tres veces en la semana, y desde hace muchos meses no se elabora el liberado. A partir de la recuperación de estos hornos, diariamente entregaremos el pan y habrá oportunidad para fabricar pan extra a 90 pesos por unidad, producto de gran demanda popular por su calidad. Esperamos, además, seguir con los trabajos en la panadería de Siguaney, con la meta de iniciar la cocción del pan con el horno de leña próximamente».

Sobre otras ventas posibles, tras la recuperación de estos hornos, agregó Bonachea Grillo: «Hemos comprobado en La Rana la gran aceptación del pueblo con la sistematicidad en la producción y el aumento de la calidad. Se cocina con más tiempo, tiene más crecimiento. Ahora vamos a producir más sin gastar combustible, pero si contamos con materia prima podremos reiniciar también la actividad de la repostería».