Recategorización de establecimientos gastronómicos avanza en Sancti Spíritus

La recategorización de los establecimientos gastronómicos en Sancti Spiritus muestra un avance cercano al 70%.

Este es un proceso mediante el cual se revisa y cambia la categoría oficial asignada a un establecimiento gastronómico en función de nuevos niveles de calidad, servicio y condiciones que alcanza o deja de cumplir.

Hasta el momento se han revisado más de un centenar de unidades, entre ellas a restaurantes, comedores con servicio de comida, puntos de venta de alimentos ligeros y centros nocturnos.

Durante el año 2025 se efectuaron varios controles a las unidades empresariales de base que presentan pérdidas.

Los resultados indican que la principal causa radica en la falta de compras por autogestión, lo que genera desabastecimiento y limita las ofertas al público.

También se identificó un desaprovechamiento de la jornada laboral, ya que al concluir las actividades del sistema de atención a la familia, no se ofrecen otros servicios que podrían mejorar la eficiencia.

Por esa razón no generan utilidades ni tienen la posibilidad de realizar compras directas, lo que limita su capacidad de gestión.