Atracción especial por el cultivo de la flor de Jamaica

La campesina sierpense Carmen Luisa Vidal Ruiz tiene una atracción especial por el cultivo de la flor de Jamaica.

«Se nos conoce por la flor de Jamaica porque bueno fue la que se hizo líder en la gente conocer algo desconocido en el país, principalmente en el municipio.

De la flor de Jjamaica se elaboran diferentes productos, entre los más comunes en la finca el suegro de la CSS Enrique Villegas: «El vino, hacemos también lo que es los licores. Me gustan mucho las fermentaciones. Es decir, que tenemos una gama de procesos para podernos sostener de una cosa y la otra».

En virtud de lo que más hace y promueve a la finca agroecológica El Suegro de La Sierpe, muchos también la conocen como la flor de Jamaica. «Bueno, cuando se habla de la finca El Suegro, se está hablando realmente, nos conocemos por la flor de Jamaica. Esa fue una de las pasos principales, para que nos fueran reconocidos. Pero bueno, no es solamente la flor de Jamaica, nosotros hacemos la conservación de alimentos embotellados, secados de harina, tubérculos fermentados también. Del agarrobo hacemos también maravillas como tal, porque el agarrobo lo utilizamos en la culinaria como también en la parte medicinal».