Cabaiguán es uno de los polos productivos más importantes de Sancti Spíritus y constituye un espacio factible para cumplir con el Programa Nacional de Soberanía Alimentaria y Educación Nutricional, en correspondencia con lo cual el sector campesino busca alternativas para cumplir con los planes previstos.
Según se explicó, los principales renglones productivos del municipio en la producción de alimentos continúan siendo favorables, aunque el cerco energético, la falta de combustible y otras dificultades han afectado fuertemente los planes de siembra, las cosechas y la comercialización, sobre todo por la dependencia del diésel, lo que ha obligado a buscar un grupo de alternativas.