Pasión por la coctelería en el Hotel Plaza

En el corazón de la ciudad espirituana, el Hotel Plaza se mantiene como un símbolo de tradición y hospitalidad, donde cada día se escriben nuevas historias a través del talento y la dedicación de sus trabajadores. Una de esas historias es la de Eduardo Portilla Pérez, un joven gastronómico que ha encontrado en la coctelería su verdadera vocación.

Portilla comenzó su trayectoria hace dos años en el Hotel Florencio, para luego integrarse al equipo del Hotel Plaza. «Un lugar un poco más fuerte, un público un poco más activo», describe el joven sobre su actual centro laboral. En este nuevo escenario, ha logrado consolidarse en el arte de la coctelería y la preparación de cafés, ganándose el reconocimiento de los clientes. «Los clientes agradecen y les gusta la coctelería y cómo hacemos las cosas acá», afirma.

El salto de dependiente gastronómico a cantinero representó un gran desafío para Eduardo, quien ya había participado en competencias de hotelería. «Me gusta la hotelería, y hasta ahora ahí me mantengo en el bar, cada día haciendo los cócteles, logrando innovar, logrando hacer cosas nuevas», comenta con entusiasmo.

Una de las particularidades del trabajo de Portilla es la relación cercana que ha establecido con huéspedes y clientes locales. «Tenemos amistades que recurren al hotel por los servicios de nosotros, los cantineros. Personas que vuelven, tanto huéspedes como personas locales de acá de la ciudad», explica. Según el joven bartender, muchos eligen el Hotel Plaza para disfrutar de un café o un cóctel en un ambiente alegre y acogedor, donde la conversación con el personal se convierte en parte de la experiencia.

Sobre sus aspiraciones futuras, Eduardo lo tiene claro: «Trabajar día a día por hacer que las cosas salgan bien, que el hotel, gracias a lo que uno pueda idear, brille más todavía». Su historia refleja cómo la vocación y el esfuerzo pueden abrir nuevos caminos dentro de la tradición hotelera.

Con profesionales como Eduardo Portilla Pérez, el Hotel Plaza de Sancti Spíritus continúa consolidándose como un referente de calidad y calidez en la Villa del Yayabo, donde cada servicio se transforma en una experiencia única para quienes lo visitan.