Anapistas de La Sierpe por aprovechamiento óptimo de las cosechas

Promover prácticas tradicionales de conservación post-cosecha de productos agrícolas en familias campesinas está en el interés de la organización anapista en La Sierpe, en estrecho vínculo con el Centro Universitario Municipal, con acciones teórico-prácticas en fincas escogidas de las distintas cooperativas de créditos y servicios del municipio.

Los convocados se retroalimentan de las más valiosas experiencias sobre cómo aprovechar mejor, por la vía de los incurtidos y del secado solar, los productos agrícolas, en lo fundamental los estacionarios para su consumo en cualquier época.

Los talleres sobre prácticas tradicionales de conservación post-cosecha que se desarrollan con periodicidad en La Sierpe resultan una vía eficaz de capacitación para fortalecer mecanismos, esfuerzos y deseos de hacer en el ámbito de la sostenibilidad alimentaria.

Vinculados a sí mismos a diferentes proyectos de desarrollo local, dichas prácticas se logran además a partir de recursos y medios tradicionales al alcance de todas las familias campesinas, con evidentes resultados asimismo en la economía de quienes se incorporan al movimiento.