Fin del misterio: ni gallinas enfermas, ni huevos importados
Dada la inflación actual, donde el cartón de huevos sobrepasa los 2600 pesos en mercados informales de compra y venta de la provincia de Sancti Spíritus, se ha vuelto prácticamente imposible para las familias consumir dicho alimento, excepto cuando puede adquirirse a través de la canasta familiar normada.
Cuál no sería la sorpresa de muchos al intentar cocinar este mes los llamados “huevos de la cuota” y percatarse de que la yema era tan blanca como la clara, lo cual ha suscitado todo tipo de comentarios en la población.
Que si las gallinas ponedoras están enfermas, que si se las alimentan con moringa, que si los huevos son importados. Ante tales elucubraciones, Radio Sancti Spíritus contactó con Alieski Guevara Molina, director general de la Empresa avícola de la provincia, quien puso fin al misterio.
“Esta situación no tiene que ver con animales enfermos y comenzó a raíz de que cambiamos la alimentación de las aves el pasado primero de febrero. O sea, de un pienso a base de maíz que se les daba, cambiamos a un cereal a base de arroz, de ahí la coloración blanca en las yemas”, explicó.
Según Guevara Molina, pocos días después del cambio en la alimentación de las gallinas ponedoras, los especialistas se percataron del tono blanquecino, sin embargo, aseguró que lo anterior no atenta contra el valor nutricional ni el sabor del alimento: “Se mantienen inalterables los niveles proteicos del huevo, solo cambia la pigmentación de los ácidos grasos”.
Al decir del director general de la Empresa avícola Sancti Spíritus, desde el pasado 20 de marzo estos animales consumen nuevamente un pienso natural elaborado con maíz, por lo que las yemas deben recuperar el habitual color para la próxima entrega de huevos.
Desmintió, además, que los huevos de la canasta básica fueran importados y confirmó el esfuerzo realizado por los trabajadores a fin de obtener tan necesario alimento: “Sancti Spíritus fue el primer territorio del país en producir los huevos para la canasta familiar normada y luego nos concentramos en ayudar a otras provincias. Ya en abril comenzó su distribución y las perspectivas son halagüeñas porque aspiramos a normalizar la producción del huevo, concluyó.
Creo que no deben venderse huevos por las MiPYMES, a ese precio tan elevado, donde un huevo cuesta casi 100 pesos, eso puede hacerse en otras condiciones económica, los huevos no se importan se producen aquí, dígalo quién lo diga eso no debe hacerse, pues lleva a formarse comentarios. Ninguna MiPYMES produce huevos…
Q bueno me alegro por los del pueblo porque los del campo a 15 hoy y ni la canasta básica y no entiendo porque el otro día vi una publicación de radio santi espíritu donde decía que en santi espíritu no había atraso con la canasta básica o será que estos campo no pertenecen a santi espíritu
B.dias. Entonces no hay afectación en la provincia pero no recibimos huevos en marzo porque se estaba apoyando otras provincias?.
Es muy buena la explicación pero que nos expliquen porque a las zonas rurales no llega ese alimento, ya que algunas personas no tienen donde criar gallinas
Mentiras, los las gallinas ponedoras ya se han alimentado con arroz en otras experiencias. Los huevos salen con menos acidos grasos pero también carecen de aminoácidos esenciales y tienen un gusto amargo.
No me queda claro en ese comentario si este mes se venderá huevo en la canasta básica, creo que eso es lo más importante para el pueblo y no se especifica, pues el mes anterior no disfrutamos de los huevos
Totalmente de acuerdo con José Blas Pérez Silva en su comentario de » que no deben venderse huevos en las Mipymes ……ninguna produce huevos», realmente es así,entonces son REVENDEDORES AUTORIZADOS. Por otra parte muy bien la aclaración del misterio de la yema blanca,eso es lo que necesita el pueblo INFORMACIÓN Y NO ES DIFÍCIL.