De intermitente pudiera calificarse la entrega de leche fluida en la ciudad de Sancti Sp\u00edritus, Trinidad y el poblado de Guayos, en Cabaigu\u00e1n, territorios que reciben el alimento proveniente de la Industria L\u00e1ctea y que, debido a la poca disponibilidad, se han visto afectados con retrasos que superan a veces hasta los tres d\u00edas.<\/p>\n
Sobre el tema Escambray<\/em> indaga con Alberto Ca\u00f1izares Rodr\u00edguez, director de la Empresa de Productos L\u00e1cteos Sancti Sp\u00edritus, quien reconoce la cr\u00edtica situaci\u00f3n actual, que ha generado incumplimientos en la entrega al sector de Comercio, por lo que anuncia que, debido a ello, es posible que en determinadas rutas la leche comience a llegar cada dos d\u00edas, aunque siempre se le repondr\u00e1 la vuelta pendiente al consumidor.<\/p>\n Explic\u00f3 el directivo que en los \u00faltimos d\u00edas la industria ha estado paralizada por problemas asociados a la falta de amoniaco para echar a andar los sistemas de fr\u00edo, lo cual gener\u00f3 una distribuci\u00f3n directa desde el productor hasta la bodega, sin someter el alimento al proceso de pasteurizaci\u00f3n, lo que sin dudas puso en riesgo algunas cantidades que se pusieron \u00e1cidas.<\/p>\n Asimismo, puntualiz\u00f3 que ya se restableci\u00f3 desde este domingo el funcionamiento de la industria, lo que permite recibir la leche y procesarla, en tanto dijo que a partir de este martes se prev\u00e9 reponer toda la que se debe, ya sea por falta de entrega o por la acidificaci\u00f3n del producto que ha tenido lugar en algunos sitios.<\/p>\n El propio director acot\u00f3 que hoy trabajan en la conciliaci\u00f3n con el sector de Comercio para determinar las cantidades que se deben reponer y en qu\u00e9 lugares espec\u00edficamente, lo que les permitir\u00e1 volver a estar al d\u00eda en la distribuci\u00f3n del alimento en los territorios afectados, porque el resto de los municipios contin\u00faa recibiendo la leche mediante el tiro directo a las unidades de Comercio.<\/p>\n Igualmente, aclar\u00f3 que posiblemente durante las pr\u00f3ximas jornadas los carros vinculados a la distribuci\u00f3n deban dar m\u00e1s de un viaje para poder completar las cantidades pendientes en una ruta, pero transmiti\u00f3 seguridad de que a partir de este martes se pagar\u00e1n las deudas de todo el alimento pendiente y la leche llegar\u00e1 en el horario de la madrugada a las bodegas.<\/p>\n Ante la interrogante de cu\u00e1l ser\u00eda la estrategia de la empresa para asegurar la distribuci\u00f3n del demandado alimento, el director asegur\u00f3 que, unido a la cr\u00edtica situaci\u00f3n relacionada con el sistema de fr\u00edo que hab\u00eda colapsado, la baja productiva incide en que la leche acopiada no alcance para cubrir todas las necesidades vinculadas al consumo social y la canasta familiar normada. Eso, precisamente, es lo que hace que se establezca un nuevo sistema de rotaci\u00f3n, que consiste en dejar una ruta pendiente para asegurar otras y, luego, reponer el alimento donde no se entreg\u00f3.<\/p>\n \u201cEn ocasiones nos han autorizado a utilizar un poco de leche en polvo, que est\u00e1 muy escasa, para reconstituirla y ponernos al d\u00eda con la repartici\u00f3n, pero es muy dif\u00edcil la situaci\u00f3n de la leche en la provincia de Sancti Sp\u00edritus; y a\u00fan no hemos entrado en los meses m\u00e1s cr\u00edticos de la sequ\u00eda, marzo y abril, que son los per\u00edodos m\u00e1s dif\u00edciles para el desempe\u00f1o de la ganader\u00eda\u201d, aclar\u00f3 Ca\u00f1izares<\/p>\n En cuanto a la leche fortificada que reciben los ni\u00f1os menores de un a\u00f1o, explic\u00f3 que ya se entregaron todas las cantidades correspondientes al mes de febrero al sistema de Comercio para que lo haga llegar a las distintas unidades, incluidas las cifras restantes para el municipio de Cabaigu\u00e1n, al cual solo se le hab\u00eda asignado el alimento para 10 d\u00edas.<\/p>\n De igual forma, habl\u00f3 de la elaboraci\u00f3n y distribuci\u00f3n de la mezcla para batido que se deb\u00eda por el yogur correspondiente al mes de enero, que a partir de este martes se repartir\u00e1 a todos los territorios de la provincia. En tanto, anunci\u00f3 que el mi\u00e9rcoles se reanuda la distribuci\u00f3n del yogur de soya; aunque se estar\u00e1 rotando por rutas, debido a que los niveles de fr\u00edo en la industria a\u00fan no son suficientes para aumentar las cantidades a elaborar, pero asegur\u00f3 que al t\u00e9rmino de febrero se cumplir\u00e1 con todas las vueltas del alimento.<\/p>\n Por \u00faltimo, aclar\u00f3 que hasta ahora se hab\u00eda estado entregando refresco vitaminado para la merienda escolar, pero con el reinicio de la producci\u00f3n de yogur se comenzar\u00e1 a distribuir el mismo a partir del jueves, tal y como corresponde para cubrir este programa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A partir de este martes se prev\u00e9 reponer toda la leche que se debe, ya sea por falta de entrega o por la acidificaci\u00f3n del producto que ha tenido lugar en algunos sitios, aseguran directivos de la industria l\u00e1ctea espirituana.<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":7722,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8,1],"tags":[501,398,397],"coauthors":[],"class_list":["post-7721","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticia","category-sancti-spiritus","tag-ganaderia","tag-leche","tag-productos-lacteos"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7721","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7721"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7721\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7722"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7721"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7721"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7721"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=7721"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}