Aney C\u00e1rdenas Hidalgo, Ingeniero Industrial, se incorpor\u00f3 en 2024 al Departamento de Calidad de la Unidad Empresarial de Base (UEB) Indupir. Poco despu\u00e9s asumi\u00f3 como tecn\u00f3logo en la planta de conformados, responsabilidad que mantiene hasta hoy. Para \u00e9l, el camino no ha sido f\u00e1cil, pero con voluntad y consagraci\u00f3n se alcanzan las metas.<\/p>\n
\u00bfCu\u00e1ntos obst\u00e1culos has vencido para llegar hasta aqu\u00ed en el \u00e1mbito laboral?<\/strong><\/p>\n Durante mi vida profesional he tenido que enfrentar muchas dificultades. He tenido que estudiar ramas como la veterinaria, la conservaci\u00f3n de los alimentos, el sistema de an\u00e1lisis de peligros y puntos cr\u00edticos de control aplicado a la manipulaci\u00f3n, y todos los procedimientos para la fabricaci\u00f3n de embutidos y otros productos c\u00e1rnicos, siempre buscando lo m\u00e1ximo en calidad e inocuidad de los alimentos.<\/em><\/p>\n \u00a0<\/em>Aunque los tiempos actuales exigen buscar alternativas para la producci\u00f3n y el consumo, C\u00e1rdenas Hidalgo asume con responsabilidad su labor dirigida a la poblaci\u00f3n priorizada.<\/p>\n \u201cNosotros tenemos la m\u00e1xima de elaborar productos c\u00e1rnicos para los ni\u00f1os, que es la parte m\u00e1s sensible de la poblaci\u00f3n, as\u00ed como para mujeres embarazadas\u201d<\/em>, afirma.<\/p>\n Las contingencias energ\u00e9ticas a\u00f1aden nuevas dificultades. \u201cEn estos momentos de crisis energ\u00e9tica trabajamos con m\u00e9todos convencionales; usamos carb\u00f3n vegetal como fuente de energ\u00eda en la cocci\u00f3n de los embutidos, con el prop\u00f3sito de resolver parte de los problemas de alimentaci\u00f3n de nuestro pueblo\u201d<\/em>, explica.<\/p>\n As\u00ed, cada d\u00eda se convierte para Aney C\u00e1rdenas Hidalgo en un reto y una oportunidad de ejercer la ingenier\u00eda industrial con la mirada puesta en el futuro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Aney C\u00e1rdenas Hidalgo, Ingeniero Industrial, se incorpor\u00f3 en 2024 al Departamento de Calidad de la Unidad Empresarial de Base (UEB) Indupir. Poco despu\u00e9s asumi\u00f3 como tecn\u00f3logo en la planta de conformados, responsabilidad que mantiene hasta hoy. Para \u00e9l, el camino no ha sido f\u00e1cil, pero con voluntad y consagraci\u00f3n se alcanzan las metas.<\/p>\n","protected":false},"author":194,"featured_media":68316,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"coauthors":[2035],"class_list":["post-68300","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sancti-spiritus"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68300","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/194"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=68300"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68300\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":68334,"href":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68300\/revisions\/68334"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/68316"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=68300"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=68300"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=68300"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=68300"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}