La Empresa Pesquera Sancti Sp\u00edritus, PESCASPIR, fue distinguida este mi\u00e9rcoles como entidad Destacada del sector durante el acto nacional por el D\u00eda del Trabajador de la Industria Pesquera, efectuado en la provincia de Holgu\u00edn.<\/p>\n
Este reconocimiento resalta la capacidad de los acuicultores espirituanos para mantener sus compromisos productivos pese a las adversidades. De acuerdo con Yoandy Rodr\u00edguez Panizo, director t\u00e9cnico de Producci\u00f3n en PESCASPIR, los trabajadores no han permitido bajar sus entregas ni tan siquiera en el actual contexto complejo.<\/p>\n
\u201cEso nos da un compromiso a continuar trabajando y a continuar echando el pie en tierra sobre los pescadores espirituanos\u201d, declar\u00f3.<\/p>\n
Explic\u00f3 que, ante la situaci\u00f3n actual, \u201clos pescadores y procesadores industriales no se detienen, ellos contin\u00faan bajo todas estas adversidades trabajando. Partiendo de los alevines, que es el primer proceso nuestro como productivo\u201d.<\/p>\n
Rodr\u00edguez Panizo detall\u00f3 que hoy est\u00e1n inmersos en la campa\u00f1a de alevinaje, en el primer ciclo, un proceso complejo. \u201cEstamos bombeando hacia la sala de reproducci\u00f3n con un grupo electr\u00f3geno y, en los horarios que hay poquito corriente, se bombea para garantizar la eclosi\u00f3n de los huevos\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n
No obstante, se\u00f1al\u00f3 que los reproductores presentan buena maduraci\u00f3n y vitalidad, y que ya han obtenido \u201ccuatro millones y medio de alevines, de ellas ya sembradas en 15 hect\u00e1reas, lo que nos ha dado avanzar en esta campa\u00f1a de alevinaje\u201d.<\/p>\n
En cuanto a las acciones para sostener la producci\u00f3n, el directivo mencion\u00f3 que han albergado pescadores en el mismo embarque.<\/p>\n
Sobre la industria procesadora, reconoci\u00f3 que la crisis afecta fundamentalmente a la planta de conformado. \u201cHoy estamos cocinando los embutidos en vez de tanques escaldados haciendo uso de la caldera de vapor, lo estamos haciendo con carb\u00f3n\u201d, revel\u00f3.<\/p>\n
A\u00f1adi\u00f3 que tambi\u00e9n elaboran otros productos que no requieren vapor, como filetes y masa fr\u00eda, \u201cque nos dan la posibilidad de llevar otras cosas a las casillas\u201d.<\/p>\n
Finalmente, Rodr\u00edguez Panizo subray\u00f3 los esfuerzos log\u00edsticos para la distribuci\u00f3n. \u201cEstamos llegando a las casillas por m\u00e9todo de transporte alternativo como triciclo, otros medios de transporte y un carro peque\u00f1o que es muy econ\u00f3mico, que ese s\u00ed nos permite garantizar alguna dieta m\u00e9dica dentro del municipio\u201d, puntualiz\u00f3.<\/p>\n
Con estas iniciativas, PESCASPIR se consolida como una entidad destacada, un m\u00e9rito que qued\u00f3 refrendado en el acto nacional de Holgu\u00edn y que se refuerza con la entrega de la placa conmemorativa Centenario del Comandante en Jefe al colectivo este jueves.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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