En el municipio espirituano de Fomento reside una mujer que ha endulzado la vida de su pueblo por casi cuatro d\u00e9cadas. Ella es Marcelina Ch\u00e1vez, la que elabora los dulces m\u00e1s ricos y \u00fanica maestra repostera de la empresa de la industria alimentaria en la provincia. Su historia comenz\u00f3 entre la limpieza y la curiosidad.<\/p>\n
\u201cYo empec\u00e9 como auxiliar de limpieza, entonces mi suegro trabajaba ah\u00ed en la dulcer\u00eda y cuando terminaba mi labor me pon\u00eda ah\u00ed a ayudarles a ellos y ah\u00ed fui aprendiendo y aprendiendo hasta que llegu\u00e9 a ser la maestra del otro tono. La reposter\u00eda se convirti\u00f3 en su oficio y en un sacrificio diario. Es una labor que es bonita, si te gusta y siempre aprendemos cada d\u00eda m\u00e1s \u201c.<\/p>\n
\u201cHay que gustarle, porque usted sabe las condiciones que tiene nuestro pa\u00eds, que todo es sacrificio, a la hora que venga la corriente hay que ir a trabajar \u201c.<\/p>\n
Dicen que usted sabe preparar postres finos a pesar de las carencias.<\/p>\n
\u00bfCu\u00e1l es el secreto para mantener la calidad de los dulces que usted hace con recursos limitados? El secreto es gustarle y depositarle todo el amor.<\/p>\n
A eso que est\u00e1s haciendo. Entre sus creaciones hay algunas que la identifican especialmente. Me gustan mucho las panetelas borrachas. Mira el sabor del an\u00eds y se lo he hecho como sirope. Los cakes me gustan ver los diferentes colores. A pesar de que no tenemos, siempre aparece algo para darle colorido a los cakes.<\/p>\n
Al preguntar c\u00f3mo se siente trabajar en un espacio laboral donde predominan los hombres sin reservas responde : \u201cnada con mucho orgullo me respetan y la \u00fanica mujer yo me respetan me ayudan me cuidan y de verdad que me siento orgullosa de trabajar con el equipo de trabajo que tengo su ejemplo inspira a otras f\u00e9minas y su terru\u00f1o la reconoce como la mejor repostera.
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