El Proyecto internacional \u00abIncremento de la Productividad y la Eficiencia en el Procesamiento Agroindustrial de Alimentos en Cuba\u00bb, conocido como IPEPAC, marca un hito en el desarrollo de soluciones sostenibles para el sector de la acuicultura en la naci\u00f3n.<\/p>\n
Aqu\u00ed, uno de los mayores retos de esta rama ha sido la falta de materias primas locales para la alimentaci\u00f3n de los peces y esta iniciativa aporta soluciones mediante una tecnolog\u00eda innovadora que transforma los residuos pesqueros en piensos de alta calidad, lo cual contribuye a la salud acu\u00edcola y al respeto del medio ambiente.<\/p>\n
Yoandi Rodr\u00edguez Panizo, director de Indupir Sancti Spiritus, ofreci\u00f3 detalles a la prensa de este proyecto que comenz\u00f3 aqu\u00ed desde el 2023. \u00abLa UEB Indupir est\u00e1 la planta de pienso ensilado que es la que se dedica a coger el desperdicio de la captura, molerlo, ligarlo con un producto qu\u00edmico y conservarlo en unos tanques de 72 horas. Ese pienso ensilado se puede usar tanto en porcinos como en cualquier animal.\u00a0Despu\u00e9s que ese ensilado est\u00e1, ese ensilado se coge y se pasa una parte para la planta de pienso seco que est\u00e1 en la presa. Esa planta de pienso seco tiene un molino y tiene una perletizadora\u00bb.<\/p>\n
El producto ensilado que se obtiene de los desperdicios de pescado se mezcla con un extensor, lo secan para deshidratarlo y obtienen el pienso destinado al desarrollo de alevines o especies en cultivo semiintensivo como la claria.<\/p>\n
Hasta ahora se han fabricado unas 800 toneladas de este pienso que sustituye importaciones, cierra un ciclo productivo, logra un suplemento alimenticio de forma sostenible, aprovecha m\u00e1s los niveles proteicos con mejor absorci\u00f3n y digesti\u00f3n de las especies.<\/p>\n
\u00abHoy no cubre la demanda porque la demanda para un cultivo intensivo aqu\u00ed en Sancti Sp\u00edritus es cerca de dos mil 500 toneladas de pienso. Pero ya se ve un avance que por lo menos para mantener los bancos reproductores. Este proyecto, auspiciado por la Agencia Italiana para el Desarrollo, se aprob\u00f3 solo en Sancti Sp\u00edritus. Pero ya el grupo empresarial tiene inter\u00e9s en expandirlo\u00bb.<\/p>\n
El Proyecto Internacional IPEPAC fortalece las capacidades t\u00e9cnicas locales mediante asistencia multidisciplinaria en dise\u00f1o agroindustrial y acuicultura sostenible, adem\u00e1s de aprovechar los recursos h\u00eddricos espirituanos de manera eficiente, con atenci\u00f3n en la creciente demanda de prote\u00ednas animales saludables y sostenibles en el territorio.<\/p>\n