En un solemne acto que coincidi\u00f3 con la conmemoraci\u00f3n del cumplea\u00f1os 99 del l\u00edder hist\u00f3rico de la Revoluci\u00f3n cubana, Fidel Castro, fue inaugurada la planta de Masa Deshuesada Mec\u00e1nicamente (MDM) de la Empresa C\u00e1rnica de Sancti Sp\u00edritus, la primera de su tipo en el pa\u00eds.<\/p>\n
La ceremonia estuvo presidida por importantes dirigentes provinciales, entre ellos Julio Jim\u00e9nez L\u00f3pez y Dermis Ram\u00edrez, miembros del Bur\u00f3 Provincial del Partido Comunista de Cuba, as\u00ed como Frank Osbel Ca\u00f1izares, vicegobernador provincial, y autoridades locales y del sector empresarial.<\/p>\n
Esta planta, adquirida con una inversi\u00f3n cercana a un mill\u00f3n de d\u00f3lares financiada \u00edntegramente con la captaci\u00f3n de divisas propias de la empresa, marca un antes y un despu\u00e9s en la industria alimentaria cubana.<\/p>\n
Su tecnolog\u00eda avanzada permite procesar unas 6 200 toneladas de ganado vacuno contratadas con la agricultura y tiene la capacidad para generar entre 200 y 300 toneladas anuales de MDM de alta calidad.<\/p>\n
Adem\u00e1s, puede procesar ganado porcino, caprino, bufalino y equino, para ampliar as\u00ed su impacto productivo.<\/p>\n
El director de la empresa c\u00e1rnica, Dony Alberto G\u00f3mez Salas, subray\u00f3 que esta inversi\u00f3n contribuye a sustituir importaciones y responde al llamado del presidente Miguel D\u00edaz-Canel de crear alternativas para minimizar el impacto del bloqueo econ\u00f3mico.<\/p>\n
Destac\u00f3 que la planta no solo incrementar\u00e1 la producci\u00f3n de alimentos para la poblaci\u00f3n, sino que tambi\u00e9n garantizar\u00e1 precios accesibles para sectores clave como educaci\u00f3n y salud, favoreciendo con esto la nutrici\u00f3n de la poblaci\u00f3n cubana.<\/p>\n
Adicionalmente, la planta resolver\u00e1 problemas ambientales al eliminar residuos contaminantes s\u00f3lidos derivados del procesamiento de huesos y otros subproductos c\u00e1rnicos, aline\u00e1ndose con los compromisos internacionales de Cuba en materia ambiental.<\/p>\n
La inauguraci\u00f3n fue tambi\u00e9n ocasi\u00f3n para reconocer a trabajadores destacados que hicieron posible este proyecto, ejemplo de la capacidad productiva y t\u00e9cnica de la empresa estatal socialista en Sancti Sp\u00edritus.<\/p>\n
Con esta obra, la provincia se coloca a la vanguardia de la industria c\u00e1rnica nacional, y se proyecta una expansi\u00f3n futura que podr\u00eda incluir la elaboraci\u00f3n de embutidos, hamburguesas y otros productos, adem\u00e1s de la posibilidad de encadenamientos econ\u00f3micos con otras empresas agr\u00edcolas y c\u00e1rnicas del pa\u00eds.<\/p>\n
\u201cHoy es un d\u00eda de victoria y de triunfo de nuestra Revoluci\u00f3n, un d\u00eda de alegr\u00eda porque estamos creando soluciones que generan m\u00e1s comida para nuestro pueblo\u201d, expres\u00f3 emocionado G\u00f3mez Salas, remarcando el compromiso del sector con el legado y mandato del comandante Fidel Castro.<\/p>\n