{"id":32658,"date":"2024-08-19T09:11:09","date_gmt":"2024-08-19T13:11:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/?p=32658"},"modified":"2024-08-19T09:19:27","modified_gmt":"2024-08-19T13:19:27","slug":"industria-lactea-de-la-sierpe-un-bien-imprescindible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/industria-lactea-de-la-sierpe-un-bien-imprescindible\/","title":{"rendered":"Industria L\u00e1ctea de La Sierpe, un bien imprescindible"},"content":{"rendered":"<p>\u201cMire periodista, que nadie le diga lo contrario, esta peque\u00f1a industria l\u00e1ctea ha sido lo mejor que nos ha podido pasar a todos los ganaderos de estos contornos, hasta la misma costa\u201d.<\/p>\n<p>Puntual la sentencia de Jorge Otero, veterano entre vacas y potreros, quien cada ma\u00f1ana, desde su escenario productivo acarrea la leche de su reba\u00f1o hasta las instalaciones de la Unidad Empresarial de Base Productos L\u00e1cteos La Sierpe, ubicada en un peque\u00f1o polo industrial en las cercan\u00eda de la zona conocida como El Recurso.<\/p>\n<p><iframe src=\"https:\/\/www.ivoox.com\/player_ej_132943636_6_1.html\" width=\"100%\" height=\"200\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>C\u00f3mo Otero, m\u00e1s de 70 ganaderos llegan hasta aqu\u00ed con sus producciones, recorriendo hasta m\u00e1s de 14 kil\u00f3metros, desde la costa, acota Eduardo Enrique Pent\u00f3n Vald\u00e9s, director de la unidad, que despu\u00e9s de muchas innovaciones por su envejecimiento tecnol\u00f3gico, recibe hasta 2 mil 500 litros diarios para su procesamiento industrial en 12 horas de trabajo.<\/p>\n<div id=\"attachment_32660\" style=\"width: 610px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-32660\" class=\"size-medium wp-image-32660\" src=\"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-content\/uploads\/14-1-600x468.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"468\" srcset=\"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-content\/uploads\/14-1-600x468.jpg 600w, https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-content\/uploads\/14-1-1024x798.jpg 1024w, https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-content\/uploads\/14-1-768x599.jpg 768w, https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-content\/uploads\/14-1-1536x1197.jpg 1536w, https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-content\/uploads\/14-1-2048x1596.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><p id=\"caption-attachment-32660\" class=\"wp-caption-text\">Desde bien temprano, los productores acuden a la industria con la leche extra\u00edda.<\/p><\/div>\n<p>\u201cLa virtud est\u00e1 en dos aristas: primero la calidad de la leche, m\u00e1xima, dado el nivel de responsabilidad de los ganaderos tributantes y segundo, la dedicaci\u00f3n y sentido de pertenencia del colectivo del centro, que no tiene horas mientras haya materia prima por procesar\u201d, afirma Pent\u00f3n.<\/p>\n<p>Reiniobys Luis G\u00f3mez, Jefe de Producci\u00f3n de la UEB rese\u00f1a como cada vez que hay una rotura, todos se ponen en funci\u00f3n de la soluci\u00f3n, con el apoyo de la Empresa Agroindustrial de Granos Sur del J\u00edbaro, para no detener el proceso.<\/p>\n<div id=\"attachment_32661\" style=\"width: 610px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-32661\" class=\"size-medium wp-image-32661\" src=\"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-content\/uploads\/21-600x488.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"488\" srcset=\"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-content\/uploads\/21-600x488.jpg 600w, https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-content\/uploads\/21-1024x833.jpg 1024w, https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-content\/uploads\/21-768x624.jpg 768w, https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-content\/uploads\/21-1536x1249.jpg 1536w, https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-content\/uploads\/21-2048x1665.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><p id=\"caption-attachment-32661\" class=\"wp-caption-text\">Esta escena se reitera desde el amanecer hasta casi el mediod\u00eda.<\/p><\/div>\n<p>\u201cEl colectivo interioriza que somos los m\u00e1ximos responsables del procesamiento de la producci\u00f3n lechera de La Sierpe, respetamos el quehacer de los ganaderos y cada decisi\u00f3n se colegia con ellos.<\/p>\n<p>\u201cEn primavera abrimos el horario de recepci\u00f3n hasta las once de la ma\u00f1ana previendo el mal estado de los caminos y cu\u00e1n dif\u00edciles se ponen cuando llueve. La leche llega con los mejores par\u00e1metros cualitativos y eso nos posibilita hacer un queso de alta calidad, para diversos destinos\u201d, argument\u00f3 Reinobys.<\/p>\n<div id=\"attachment_32662\" style=\"width: 610px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-32662\" class=\"size-medium wp-image-32662\" src=\"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-content\/uploads\/42-600x510.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"510\" srcset=\"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-content\/uploads\/42-600x510.jpg 600w, https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-content\/uploads\/42-1024x870.jpg 1024w, https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-content\/uploads\/42-768x653.jpg 768w, https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-content\/uploads\/42-1536x1306.jpg 1536w, https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-content\/uploads\/42-2048x1741.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><p id=\"caption-attachment-32662\" class=\"wp-caption-text\">A cada dep\u00f3sito se le practica la prueba de calidad de la leche.<\/p><\/div>\n<p>Es un trabajo de domingo a domingo, los 365 d\u00edas del a\u00f1o, con jornadas que se van desde el amanecer hasta m\u00e1s all\u00e1 de la medianoche, recuerda Pent\u00f3n, quien reitera que la peque\u00f1a industria desempe\u00f1a un rol social vital y dignifica a los productores.<\/p>\n<p>\u201cPor esa raz\u00f3n nunca dejan de venir, a\u00fan en condiciones muy dif\u00edciles, con su transporte tirado por caballos y los dep\u00f3sitos con la extracci\u00f3n lechera del d\u00eda\u201d, concluye.<\/p>\n<div id=\"attachment_32663\" style=\"width: 610px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-32663\" class=\"size-medium wp-image-32663\" src=\"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-content\/uploads\/52-600x544.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"544\" 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en 12 horas de trabajo con claros beneficios para la ganader\u00eda de ese sure\u00f1o territorio.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":32659,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[16,9,11,8,1],"tags":[501,1277,788],"coauthors":[],"class_list":["post-32658","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","category-en-audio","category-fotorreportaje","category-noticia","category-sancti-spiritus","tag-ganaderia","tag-industria-lactea","tag-la-sierpe"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32658","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32658"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32658\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32659"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32658"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32658"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32658"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=32658"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}