{"id":23195,"date":"2024-03-09T06:04:55","date_gmt":"2024-03-09T11:04:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/?p=23195"},"modified":"2024-03-09T06:04:55","modified_gmt":"2024-03-09T11:04:55","slug":"trinidad-defiende-el-patrimonio-desde-la-culinaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/trinidad-defiende-el-patrimonio-desde-la-culinaria\/","title":{"rendered":"Trinidad defiende el patrimonio desde la culinaria"},"content":{"rendered":"<div class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\">\n<div dir=\"auto\">\n<audio class=\"wp-audio-shortcode\" id=\"audio-23195-1\" preload=\"none\" style=\"width: 100%;\" controls=\"controls\"><source type=\"audio\/mpeg\" src=\"https:\/\/www.ivoox.com\/juan-carlos-naranjo-al-dia-8-3-24_md_125570621_wp_1.mp3?_=1\" \/><a href=\"https:\/\/www.ivoox.com\/juan-carlos-naranjo-al-dia-8-3-24_md_125570621_wp_1.mp3\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.ivoox.com\/juan-carlos-naranjo-al-dia-8-3-24_md_125570621_wp_1.mp3<\/a><\/audio>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">Desde la culinaria tambi\u00e9n se defiende el patrimonio: aut\u00e9ntica es la cocina de Trinidad de Cuba como sus viejas edificaciones, las calles de piedra, las puntadas, la randas , la m\u00fasica, la pintura. Sorprender a sus clientes con platos genuinos es la meta de Palmares Sancti Sp\u00edritus.<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\">\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<div dir=\"auto\">Y es que el ingenio puede llevar hasta la mesa la gastronom\u00eda distintiva de la villa, herencia de abuelos y padres, as\u00ed lo demostr\u00f3 la exposici\u00f3n de varios platos principales y postres creados en las unidades de la Sucursal Extrahotelera del destino tur\u00edstico Trinidad de Cuba.<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\">\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<div dir=\"auto\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-23196\" src=\"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-content\/uploads\/culinaria-tdad.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"450\" \/>Fue un evento competitivo que premi\u00f3 en la modalidad de Tapas , Cesticas de pl\u00e1tano relleno con ropa vieja de Adalberto D\u00edaz, quien representa la Hacienda Buena Vista, en Postres conquist\u00f3 el primer lugar Casquitos de Guayaba Caprichosos de Luisa Ruiz de la Cremer\u00eda Dulcinea y en Plato principal, Chivo a la Rosal\u00eda de \u00c1ngel Veit\u00eda del Restaurant Trinidad Colonial.<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\">\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<div dir=\"auto\">Participaci\u00f3n especial tuvo en el certamen la joven chef de cocina del hotel Memories Trinidad del Mar Yarini Mainegra que con sus Tallas decorativas demostr\u00f3 que la cocina es tambi\u00e9n arte, tradici\u00f3n, historia pautas que subray\u00f3 Rafael Lechuga Cancio ,Presidente de la Asociaci\u00f3n Culinaria de la Provincia de Sancti Sp\u00eeritus ,quien adem\u00e1s encabez\u00f3 el jurado.<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\">\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<div dir=\"auto\">\u201cQue mejor que este lugar , Trinidad para poner esa cocina hasta la mesa ,pero para lograrlo, lleva un estudio, un trabajo unificado entre todos los factores, d\u00edgase el Ministerio del Turismo, la Asociaci\u00f3n de Somelier, de cantineros, la Asociaci\u00f3n Culinaria de Cuba, la Oficina del Conservador de la Ciudad y el Valle de los Ingenios, los historiadores, hay que buscar, indagar.\u201d<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\">\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<div dir=\"auto\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-23197\" src=\"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-content\/uploads\/culinaria-trinidad-600x450.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-content\/uploads\/culinaria-trinidad-600x450.jpg 600w, https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-content\/uploads\/culinaria-trinidad-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.radiosanctispiritus.cu\/es\/wp-content\/uploads\/culinaria-trinidad-768x576.jpg 768w, 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ciudad, aqu\u00ed tiene que existir , a nuestro modesto entender un plato que tenga que ver con el tema , porque ustedes est\u00e1 vendiendo no solo un plato sino tambi\u00e9n una historia, eso es lo que marca la diferencia\u201d.<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\">\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<div dir=\"auto\">Se trata dijo , de apostar por la cocina cubana declarada en 2019 Patrimonio Cultural Inmaterial del pa\u00eds, por ser parte de la identidad nacional y reflejar el conglomerado \u00e9tnico que representa la Isla, entre otros valores.<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\">\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<div dir=\"auto\">Al resumir el evento Freddy Rendueles Ramos, Director de la Sucursal Extrahotelera Palmares Sancti Sp\u00edritus insisti\u00f3 en aprovechar las potencialidades del territorio prol\u00edfero en frutas tropicales, mariscos y otros alimentos a fin de suplir recursos importados y ofrecer a su vez los aderezos y sabores de una de las ciudades m\u00e1s antiguas de Am\u00e9rica. .<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde la culinaria tambi\u00e9n se defiende el patrimonio: aut\u00e9ntica es la cocina de Trinidad de Cuba como sus viejas edificaciones, las calles de piedra, las puntadas, la randas , la m\u00fasica, la pintura. 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